Рекомендации врачей по здоровому питанию становятся намного весомее, когда подтверждаются научными результатами. И становится понятно, почему тот или иной овощ может уберечь людей от какой-то болезни. Результаты, полученные учеными из Великобритании и Италии под руководством Ричарда Митена (Richard Mithen) из Института исследования питания (Institute of Food Research) в Норидже, объясняют, почему капусту брокколи особенно полезно есть мужчинам. Она предохраняет их от развития рака простаты, даже если у них есть генетические предпосылки к опухоли.

Это один из немногих доказанных примеров того, что гены меняют активность из-за диеты.

Порча гена — предвестник рака

Рак простаты — один из самых распространенных в развитых странах. Он возникает из-за трансформации доброкачественной опухоли — аденомы в злокачественную аденокарциному. Специалистам уже известны ключевые генетические изменения, приводящие к болезни. В первую очередь это делеция (выпадение) или инактивация гена PTEN. Ген относится к супрессорам опухоли, он подавляет биохимический сигнальный путь, ведущий к неограниченному клеточному делению. Биопсия показывает, что делеция гена PTEN в эпителиальных стволовых клетках возникает еще до развития опухоли на стадии гиперплазии — усиленного размножения клеток.